Geeiste Gurkensuppe mit Räucherfischstreifen

Gurke der Länge nach halbieren, entkernen, salzen, 30 Minuten ziehen lassen, würfelig schneiden, mit Natur-Joghurt pürieren, mit Pfeffer würzen, kaltstellen. In gut gekühlten Tellern mit Räucherfischstreifen, je 1 EL Sauerrahm, gehackter Dille und Schnittlauchröllchen garniert servieren. Tipp: Ist die Konsistenz der Suppe zu dick, mit etwas Gemüsebrühe verdünnen.