2 Personen
Zutaten
Marinade:
- 2 Knoblauchzehen
- 1 walnuss-großes Stück Ingwer,
- 3 EL Sojasauce
- 1 EL Honig
- 1 EL Tomatenmark
- 1 EL Senf (mittelscharf)
- 1 EL Paprikapulver (edelsüß)
- nach Belieben Peperoncino
Zubereitung
Knoblauch und Ingwer fein hacken, alle Zutaten der Marinade vermengen. Melanzani in 1 cm dicke Scheiben schneiden, marinieren und mindestens 2 Stunden ziehen lassen, öfters in der Marinade wenden. Melanzani abgetropft auf den Grill legen, grillen bis die Melanzani-Scheiben eine schöne Farbe angenommen haben.