Breite Bandnudeln mit Jungzwiebeln und Lachs

Bandnudeln in Salzwasser al dente kochen. Jungzwiebeln putzen, schräg in 2 cm lange Stücke schneiden. Zitronenschale abreiben, Knoblauch und Petersilie fein hacken. Lachsfilets salzen, in Olivenöl braten, warm stellen. Jungzwiebeln in Olivenöl anschwitzen, Weißwein und Schlagobers zugießen, mit Zitronenschale, Knoblauch, Petersilie, Salz und Pfeffer würzen. Bandnudeln zugeben, Lachsfilets in kleine Stücke auf der Pasta verteilen, sofort servieren.