Rezept für 2 Personen
Zutaten:
400 g Broccoli
300 g Putenbrust
1 Bio-Zitrone
1 Knoblauchzehe
Salz
Pfeffer aus der Mühle
1/2 Bund Petersilie
Öl zum Anbraten
Zubereitung
Broccoli in Röschen teilen, bissfest garen. Zitrone gut waschen, schälen, Saft auspressen, Zitronenschale in feine Streifen, Knoblauch in feine Ringe schneiden, Petersilie fein hacken. Putenbrust in Streifen schneiden. Öl in einer Pfanne erhitzen, Putenstreifen goldbraun anbraten, mit Salz und Pfeffer würzen, Knoblauch und Zitronenschale zugeben, kurz mitbraten, mit Zitronensaft ablöschen, Broccoli zugeben, untermengen, mit Petersilie bestreuen. Dazu passt knuspriges Weißbrot und Salat.
