2Personen
Zutaten
- 1 Knolle Sellerie
- 1 Ei
- 5 EL Mehl
- 5 EL Brösel zum Panieren
- Salz
- Pfeffer
- Butterschmalz zum Herausbacken
Sauerrahm-Dip
- 1 Becher Sauerrahm
- 1/2 Bund frischer Schnittlauch
- Salz
- Pfeffer
Zubereitung
Sellerie schälen, in 1 cm dicke Scheiben schneiden, ca. 10 Minuten in Salzwasser bissfest kochen und abtupfen. Scheiben mit Salz und Pfeffer würzen, mit Mehl, Ei und Brösel panieren, auf beiden Seiten goldgelb herausbacken und auf Küchenpapier kurz abtropfen lassen.
Dip: Schnittlauch fein hacken, mit Sauerrahm, Salz und Pfeffer verrühren und zu den Sellerieschnitzel servieren.