8 kleine Knödel
Zutaten
- 600 g mehlige Kartoffeln
- 250 g Mehl
- 2 Dotter
- 2 EL weiche Butter
- Salz
Zubereitung
Kartoffeln kochen, noch heiß schälen und zerstampfen, mit Mehl, Dotter, Butter und Salz zu einem Teig kneten, Knödel formen. Salzwasser zum Kochen bringen und die Knödel 8 Minuten ziehen lassen.