Rezept für 2 Personen
Zutaten:
500 g Rhabarber
50 g Zucker
3 Gewürznelken
1 Stange Zimtrinde
Wasser nach Bedarf
Zubereitung
Rhabarber schälen, in kleine Stücke schneiden, mit Wasser bedecken (Wassermenge je nach Belieben). Zucker und Gewürze zugeben, aufkochen lassen, auf kleiner Stufe leicht weiterköcheln, bis der Rhabarber weich ist. Zimtrinde und Nelken entfernen. Rhabarber kann auch ungeschält verwendet werden, dabei bleibt die rötliche Färbung erhalten.
