Rezept für 4 Personen
Zutaten:
1 Packung Blätterteig
1 Bund Mangold
250 g Sauerrahm
100 g Hartkäse (mild-würzig)
2 große Eier
1 Prise Muskatnuss gemahlen
Salz
Pfeffer aus der Mühle
Butter zum Ausfetten
Zubereitung
Eine Springform mit Butter ausfetten, mit Blätterteig auslegen. Mangold grob schneiden, Käse reiben. Sauerrahm und Eier verquirlen, mit Muskatnuss, Salz und Pfeffer würzen. Mangold auf dem Blätterteig verteilen, mit Eier-Sauerrahm übergießen, mit Käse bestreuen, bei 180°C 45 Minuten backen.
