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Kraut mit Faschiertem und Ingwer

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Rezept für 4 Personen

Zutaten

  • 500 g Weißkraut
  • 500 g faschiertes Rindfleisch
  • 100 g Zwiebel
  • 2 cm Ingwerwurzel
  • 2 EL Olivenöl
  • 2 TL Paprikapulver
  • 1 TL Zitronensaft
  • 1 TL Zimt gemahlen
  • Salz
  • Pfeffer aus der Mühle

    • Zubereitung

    Kraut in feine Streifen schneiden, Zwiebel und Ingwerwurzel fein hacken. Zwiebel in Öl anrösten, Faschiertes mitbraten, gut rösten, mit Ingwer, Paprikapulver, Zitronensaft, Zimt, Salz und Pfeffer würzen. Kraut zugeben, weichdünsten (wenn das Kraut sehr hart ist Wasser zugießen), bei Bedarf mit Salz und Pfeffer nachwürzen, mit knusprigem Weißbrot servieren.