Bandnudeln mit gebratenem Lachsfilet und Broccoli in Weißwein-Rahm-Sauce

Bandnudeln al dente kochen. Lachsfilet waschen, trockentupfen, mit Zitronensaft säuern, mit Salz und Pfeffer würzen, gut abgetropft in einer Pfanne in Öl auf beiden Seiten braten, in Stücke teilen. Broccoli in Röschen teilen, bissfest garen. Kirschtomaten halbieren. Zwiebel, Knoblauch und Petersilie fein hacken. Zwiebel in Öl hell anbraten, Zucker einstreuen und bräunen lassen, Kirschtomaten und Knoblauch mitrösten, mit Weißwein ablöschen, auf die Hälfte einkochen lassen, mit Rahm aufgießen, mit Salz und Pfeffer würzen. Parmesan in die Weißwein-Rahm-Sauce einrühren, Lachsstücke und Broccoli zugeben, anwärmen, Bandnudeln untermengen, mit Petersilie bestreut servieren.