Fischfilets mit Broccoli-Käse-Kruste

Broccoli in Röschen teilen, bissfest garen, kalt abschrecken, abtropfen lassen. Fischfilets mit Zitronensaft beträufeln, abgetropft in Olivenöl auf beiden Seiten kurz anbraten, mit Salz und Pfeffer würzen, in eine feuerfeste Form legen. Knödelbrot mit Milch, Parmesan und den Eiern vermengen, Broccoli unterheben, mit Salz und Pfeffer würzen. Fischfilets mit der Broccoli-Käse-Masse belegen, Weißwein untergießen, im Rohr bei 180°C backen, bis die Broccoli-Käse-Kruste kross ist und eine schöne Farbe bekommen hat.