Rezept für 4 Personen
Zutaten:
1000 g Frühkartoffeln
500 g Topfen
100 ml Sauerrahm
2 Knoblauchzehen
1 EL Butter
Salz
1 Bund frischer Kräuter
Zubereitung
Frühkartoffeln in der Schale kochen. Kräuter und Knoblauch fein hacken. Butter erwärmen, Knoblauch darin hell(!) anschwitzen. Topfen, Sauerrahm, Knoblauch, Kräuter und Salz verrühren. Gekochte Kartoffeln mit der Schale halbieren, mit dem Kräutertopfen bestreichen, auf einer Platte anrichten.
