Rezept für 2 Personen
Zutaten
- 2 Stangen Lauch
- 250 g Tomaten
- 150 g geriebener Hartkäse
- 125 ml Milch
- 2 Eier
- 1 Prise Muskatnuss gemahlen
- Salz
- Pfeffer aus der Mühle
Zubereitung
Lauch waschen, der Länge nach teilen, in Salzwasser halbweich dünsten. Tomaten in Scheiben schneiden. Käse, Milch und Eier vermengen, mit Muskatnuss, Salz und Pfeffer würzen. In eine feuerfeste Form geben, Lauch und Tomaten einschichten, mit dem Käse-Milch-Eier-Gemisch begießen, bei 180°C 30 Minuten überbacken.