Rezept für 4 Personen als Beilage
Zutaten:
800 g Karfiol
250 ml Gemüsebrühe
8 EL Kokoscreme
3 EL Mandelblättchen geröstet
2 TL Zitronensaft
½ TL flüssiger Honig
Salz
weißer Pfeffer frisch gemahlen
Zubereitung
Karfiol in Röschen teilen, in Gemüsebrühe bissfest garen. Die Kokoscreme mit Zitronensaft, Honig, Salz und Pfeffer vermengen. Karfiol auf Teller verteilen und jede Portion mit 2 EL Kokoscreme übergießen und mit Mandelblättchen bestreuen.
