Rezept für 8 Spieße
Zutaten:
600 g Hühnerbrustfilet
400 g kleine Kartoffeln
1 Bio-Zitrone
2 EL Olivenöl
1 1/2 EL flüssiger Honig
Salz
Pfeffer
2 Zweige Thymian
Zubereitung
Kartoffeln in der Schale weich kochen, schälen und halbieren. Hühnerbrustfilet in 3 cm große Würfel schneiden. Zitrone waschen, abreiben und auspressen. Thymian abzupfen. Zitronensaft, -schale, Honig, Öl und Thymian zu einer Marinade verrühren. Kartoffeln und Fleisch mit der Marinade vermischen, 1 Stunde ziehen lassen. Unmittelbar vor dem Grillen Fleisch und Kartoffeln mit Salz und Pfeffer würzen, abwechselnd aufspießen, 10 Minuten von allen Seiten grillen.
