Rezept für 4 Personen als Beilage (8 kleinere Knödel)
Zutaten:
600 g mehlige Kartoffeln
250 g Mehl
2 Dotter
2 EL weiche Butter
Salz
![Kartoffelknödel](https://tiroler.gemuesekiste.at/wp-content/uploads/2019/04/Gemüse_01.jpg)
Zubereitung
Kartoffeln kochen, noch heiß schälen und zerstampfen, mit Mehl, Dotter, Butter und Salz zu einem Teig kneten, Knödel formen. Salzwasser zum Kochen bringen und die Knödel 8 Minuten ziehen lassen.