Rezept für 2 Personen als Hauptspeise
Zutaten:
600 g mehlige Kartoffel
150 g glattes Mehl
60 g Gries
1 Ei
Salz und Muskat
1 Zwiebel
150 g Schinken oder Wurst
1 EL Butter
Zubereitung
Zwiebel und Schinken/Wurst klein schneiden, in Butter anrösten, auskühlen lassen. Kartoffeln kochen, schälen und zerdrücken, mit den restlichen Zutaten zum Teig verkneten (einschließlich Zwiebel-Schinken), Teigrollen formen (Durchmesser 5-7cm) und Laibchen herunterschneiden, in Butter goldbraun braten. Dazu passt gedünstetes Karottengemüse und grüner Salat.
