Rezept für 2 Personen als Hauptspeise
Zutaten
- 600 g mehlige Kartoffeln
- 150 g glattes Mehl
- 150 g Wurst
- 60 g Gries
- 1 Zwiebel
- 1 Ei
- 1 EL Butter
- Salz
- Muskat
Zubereitung
Zwiebel Wurst klein schneiden, in Butter anrösten, auskühlen lassen. Kartoffeln kochen, schälen und zerdrücken, mit den restlichen Zutaten zum Teig verkneten (einschließlich Zwiebel-Schinken), Teigrollen formen (Durchmesser 5-7cm) und Laibchen herunterschneiden, in Butter goldbraun braten. Dazu passt gedünstetes Karottengemüse und grüner Salat.