Low Carb
Rezept für 4 Portionen
Zutaten:
1200 g Kohl
200 g Zwiebel
150 g Schinken
150 g Hartkäse
125 ml Rahm
1 Prise Muskatnuss gemahlen
Salz
Pfeffer aus der Mühle
Butter für die Form
Öl zum Anbraten
Zubereitung
Kohl putzen, Strunk herausschneiden, Kohl in Spalten schneiden, in Salzwasser behutsam 10 Minuten blanchieren. Auflaufform befetten, Kohlspalten einlegen. Zwiebel fein hacken, Schinken in Streifen schneiden, Käse reiben. Zwiebel in Öl anrösten, Schinken kurz mitbraten, mit Rahm aufgießen, mit Muskatnuss, Salz und Pfeffer würzen, auf dem Kohlgemüse verteilen, mit Käse bestreuen, im vorgeheizten Backrohr 20 Minuten überbacken.
