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Rezept für 4 Personen als Beilage

Zutaten:

600 g Kohlsprossen
200 g Kastanien
Salz
Pfeffer aus der Mühle
Butter zum Anbraten

Zubereitung

Kastanien am Rücken einschneiden, in Wasser weichkochen, kalt abschrecken, schälen. Kohlsprossen putzen, in Salzwasser dünsten, abseihen. Butter in einer Pfanne erhitzen. Kastanien leicht anbraten, Kohlsprossen zugeben, mit Salz und Pfeffer würzen. Passt gut zu Wild.