---

Rezept für 4 Personen als Beilage

Zutaten:

600 g Sprossenkohl
200 g Kastanien
Salz
Pfeffer aus der Mühle
Butter zum Anbraten

Zubereitung

Kastanien am Rücken einschneiden, in Wasser weichkochen, kalt abschrecken, schälen. Sprossenkohl putzen, in Salzwasser dünsten, abseihen. Butter in einer Pfanne erhitzen. Kastanien leicht anbraten, Sprossenkohl zugeben, mit Salz und Pfeffer würzen. Passt gut zu Wild.