Rezept für 4 Personen als Beilage
Zutaten:
800 g Kartoffeln
250 ml Rahm
100 g Speck
2 Dotter
1 EL Majoran
Salz
Pfeffer
Butter für die Form
Zubereitung
Kartoffeln kochen (nicht zu weich!), schälen, in dickere Scheiben, Speck fein würfelig schneiden. Rahm mit Dotter und Majoran verrühren. Eine feuerfeste Form mit Butter ausfetten, Kartoffeln einschichten, mit Salz und Pfeffer würzen, mit Speck bestreuen, mit dem Eier-Rahm-Gemisch übergießen, 30 Minuten im Rohr bei 180°C backen.
