Makkaroni-Spinat-Auflauf mit Faschiertem

Makkaroni al dente kochen. Zwiebel und Knoblauch fein hacken. Olivenöl erhitzen, Zwiebel und Faschiertes scharf anbraten, mit Knoblauch, Salz und Pfeffer würzen. Tomatenmark einrühren, mit Tomaten ablöschen, eine Prise Zucker zugeben, ein paar Minuten einkochen lassen. In einer Pfanne Öl erhitzen, Spinat zugeben, zusammenfallen lassen, Flüssigkeit einkochen (ggf. abgießen), mit Muskatnuss, Salz und Pfeffer würzen, mit den Makkaroni vermengen. Eine Auflaufform mit Öl ausstreichen, Makkaroni einfüllen, die Fleisch-Tomatensauce darauf verteilen, mit Käse bestreuen, bei 180 °C 20 Minuten überbacken.