Mangold in Curry-Rahmsauce

Mangold in feine Streifen schneiden, Zwiebel und Knoblauch fein hacken. Zwiebel in Butter andünsten, Mangold und Knoblauch zugeben, mit Salz und Pfeffer würzen, ein paar Minuten dünsten. Curry einstreuen, mit Rahm löschen, gut durchrühren. Passt zu Kartoffeln, Fleisch, Fisch und Nudeln.