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2 Personen

Zutaten:

400 g Melanzani

Marinade:
2 Knoblauchzehen
1 walnuss-großes Stück Ingwer,
3 EL Sojasauce
1 EL Honig
1 EL Tomatenmark
1 EL Senf (mittelscharf)
1 EL Paprikapulver (edelsüß)
nach Belieben Peperoncino

Zubereitung

Knoblauch und Ingwer fein hacken, alle Zutaten der Marinade vermengen. Melanzani in 1 cm dicke Scheiben schneiden, marinieren und mindestens 2 Stunden ziehen lassen, öfters in der Marinade wenden. Melanzani abgetropft auf den Grill legen, grillen bis die Melanzani-Scheiben eine schöne Farbe angenommen haben.