Panierter Karfiol aus dem Backofen

2 Personen als Beilage

Zutaten:

400 g Karfiol
2 Eier
1 Tasse Semmelbrösel
½ Tasse Parmesan (fein!) gerieben
1 TL Paprikapulver
Salz
weißer Pfeffer

Panierter Karfiol aus dem Backofen

Zubereitung

Karfiol in Röschen teilen, bissfest garen, kalt abschrecken, abtropfen lassen. Eier verquirlen. Semmelbrösel, Parmesan, Paprikapulver, Salz und Pfeffer vermengen. Karfiol-Röschen durch die Eier ziehen, in Semmelbrösel-Parmesan-Mischung wälzen, auf ein Backblech (Backpapier) legen, im vorgeheizten Rohr bei 200°C 15 Minuten backen.

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