2 Personen als Beilage
Zutaten:
400 g Karfiol
2 Eier
1 Tasse Semmelbrösel
½ Tasse Parmesan (fein!) gerieben
1 TL Paprikapulver
Salz
weißer Pfeffer
![Panierter Karfiol aus dem Backofen](https://tiroler.gemuesekiste.at/wp-content/uploads/2022/05/Karfiol-paniert_01-1-von-1_web.jpg)
Zubereitung
Karfiol in Röschen teilen, bissfest garen, kalt abschrecken, abtropfen lassen. Eier verquirlen. Semmelbrösel, Parmesan, Paprikapulver, Salz und Pfeffer vermengen. Karfiol-Röschen durch die Eier ziehen, in Semmelbrösel-Parmesan-Mischung wälzen, auf ein Backblech (Backpapier) legen, im vorgeheizten Rohr bei 200°C 15 Minuten backen.