2 Personen
Zutaten:
250-300 g Nudeln (Bandnudeln oder Spaghetti)
1 Stange Lauch
1 Knoblauchzehe
125 ml Rahm
Speckwürfel nach Belieben
Salz
Pfeffer
Küchenkräuter nach Geschmack
Olivenöl
Parmesan zum Bestreuen
Zubereitung
Knoblauch fein schneiden und mit den Speckwürfeln in Olivenöl anschwitzen. Lauch in Ringe schneiden, zugeben und weich dünsten. Mit Rahm aufgießen, mit Kräutern, Salz und Pfeffer würzen und zu einer sämigen Sauce einkochen lassen. In der Zwischenzeit die Nudeln kochen. Nudeln mit der Lauchsauce auf Tellern anrichten und mit geriebenem Parmesan bestreut servieren.
