Pasta mit Mangold und getrockneten Tomaten

Pasta al dente kochen. Mangold waschen, in Streifen schneiden. Getrocknete Tomaten in Streifen schneiden. Zwiebel, Knoblauch und Basilikum fein hacken. Pinienkerne ohne Fett rösten, herausnehmen. Zwiebel in Öl anrösten, Tomaten kurz mitrösten, Mangold zugeben, zusammenfallen lassen, mit Knoblauch, Muskatnuss, Salz und Pfeffer würzen. Rahm angießen, Pasta zugeben, mit Pinienkerne und Parmesanspänen bestreuen, mit Basilikum garnieren.