Rezept für 4 Personen als Beilage
Zutaten
Zubereitung
Kraut in feine Streifen schneiden, in Salzwasser kurz blanchieren, abtropfen lassen, in Butter anschwitzen, mit Obers aufgießen, sämig einkochen, bei Bedarf mit Gemüsebrühe aufgießen, falls das Kraut länger bräuchte, bis es weich ist. Rahmkraut mit Salz, Pfeffer, nach Belieben mit Kümmel und Muskatnuss würzen. Passt als Beilage zu faschierten Laibchen oder Gegrilltem.