4 Sandwiches
Zutaten:
400 g Bierrettich
4 weiße Brötchen
4 geräucherte Forellenfilets
4 größere Salatblätter
Zitronensaft zum Beträufeln
Salz
½ Bund Schnittlauch fein gehackt
Mayonnaise zum Bestreichen
Zubereitung
Brötchen halbieren, beide Hälften mit Mayonnaise bestreichen, mit Salatblättern belegen. Forellenfilets der Länge nach halbieren, auf die Salatblätter legen. Bierrettich schälen, fein reiben, mit Salz würzen, auf den Forellenfilets verteilen, mit Zitronensaft beträufeln, nach Belieben mit Schnittlauch bestreuen, mit dem Deckel des Brötchens bedecken und genießen.
