Rezept für 4 Personen
Zutaten:
12 mittelgroße Kartoffeln
2 EL Olivenöl
1 Knoblauchzehe
1 Zweig Rosmarin
grobes Salz
Pfeffer aus der Mühle
Zubereitung
Kartoffeln waschen (Frühkartoffel mit der Schale verwendbar), auf einen Löffel legen und alle 3-5 mm einschneiden – nicht durchschneiden, dass ein Fächer entsteht. Knoblauch und Rosmarin fein hacken, mit dem Olivenöl vermengen, mit Salz und Pfeffer würzen. Kartoffel mit Hilfe eines Pinsels damit bestreichen, im Rohr 1 Stunde bei 180° C knusprig backen.
