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Zutaten:

100 g frischer Jungspinat
100 g gewürfelten Speck
1 Knoblauchzehe
200 g Topfen
1/16 l Obers
Salz
Pfeffer
Muskatnuss

Zubereitung

Gewürfelten Speck in einer Pfanne auslassen. Knoblauch mit dem Topfen und dem Speck vermengen. Spinat mit dem Obers pürieren, zur übrigen Masse geben, mit Salz, Pfeffer und Muskatnuss gut abschmecken. Auf frischem Vollkorn- oder Weißbrotscheiben servieren.