---

4 Personen als Beilage

Zutaten:

600 g Sprossenkohl
60 g Speckstreifen
4 EL Semmelbrösel
3 EL Butter
Salz

Zubereitung

Sprossenkohl putzen, große Kohlsprossen am Strunk kreuzweise einschneiden, Kohlsprossen in Salzwasser weichdünsten (8-10 Minuten). Speckstreifen in einer Pfanne ohne Fett auslassen, herausnehmen. Butter in derselben Pfanne schmelzen, Semmelbrösel darin rösten, Sprossenkohl und Speckstreifen untermengen, nach Bedarf salzen.