4 Personen als Beilage
Zutaten
- 600 g Sprossenkohl
60 g Speckstreifen - 4 EL Semmelbrösel
- 3 EL Butter
- Salz
Zubereitung
Sprossenkohl putzen, große Kohlsprossen am Strunk kreuzweise einschneiden, Kohlsprossen in Salzwasser weichdünsten (8-10 Minuten). Speckstreifen in einer Pfanne ohne Fett auslassen, herausnehmen. Butter in derselben Pfanne schmelzen, Semmelbrösel darin rösten, Sprossenkohl und Speckstreifen untermengen, nach Bedarf salzen.