Tomaten-Zucchini mit Schafkäse überbacken

Rezept für 4 Personen

Zutaten:

500 g Tomaten
500 g Zucchini
500 g Schafskäse
3 EL Olivenöl
Salz
frisch gemahlener Pfeffer
Basilikum

Tomaten-Zucchini mit Schafkäse überbacken

Zubereitung

Rohr auf 220°C vorheizen. Tomaten und Zucchini in Scheiben schneiden, Schafskäse abtropfen lassen und in 1/2 cm dicke Scheiben schneiden. Tomaten, Zucchini und Schafskäse dachziegelartig in eine flache Auflaufform schichten, mit Salz, Pfeffer und Basilikum bestreuen und mit Olivenöl beträufeln, 20 Minuten überbacken (bis der Käse leicht braun ist). Mit frischem Weißbrot servieren.