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Wasserrüben-Salat

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2 Personen

Zutaten

2-3 faustgroße Wasserrüben

4 EL Sonnenblumenöl

2 EL Apfelessig

2 EL Sauerrahm

Salz

1 Handvoll frische Kräuter (Schnittlauch, Petersilie…)

Zubereitung