2 Personen
Zutaten:
2-3 faustgroße Wasserrüben
4 EL Sonnenblumenöl
2 EL Apfelessig
2 EL Sauerrahm
Salz
1 Handvoll frische Kräuter (Schnittlauch, Petersilie...)
Zubereitung
Rüben schälen und fein reiben, Kräuter fein hacken. Aus den restlichen Zutaten eine Marinade rühren. Rüben marinieren, vor dem Servieren einige Zeit ziehen lassen.
