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Zucchini-Tzatziki

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Rezept für 4 Personen

Zutaten

  • 400 g Joghurt (mit hohem Fettgehalt)
  • 300 g junge Zucchini
  • 2 Knoblauchzehen (oder 1 frische Knoblauchknolle)
  • 2 TL Zitronensaft
  • 1 EL Olivenöl
  • Salz
  • frisch gemahlener Pfeffer
  • ½ Bund Minze

    • Zubereitung

    Zucchini fein reiben, salzen, 10 Minuten ziehen lassen, die entstandene Flüssigkeit abgießen. Knoblauch und Minze fein hacken. Alle Zutaten vermengen, bis zum Servieren kühlen.