Low Carb
Rezept für 4 Personen
Zutaten:
400 g Joghurt (mit hohem Fettgehalt)
300 g junge Zucchini
2 Knoblauchzehen (oder 1 frische Knoblauchknolle)
2 TL Zitronensaft
1 EL Olivenöl
Salz
frisch gemahlener Pfeffer
½ Bund Minze
Zubereitung
Zucchini fein reiben, salzen, 10 Minuten ziehen lassen, die entstandene Flüssigkeit abgießen. Knoblauch und Minze fein hacken. Alle Zutaten vermengen, bis zum Servieren kühlen.
