4 Personen
Zutaten
- 250 g Topfen
- 250 g Sauerrahm
- 200 g mehlige Kartoffeln
- 3 EL geriebener Bierrettich
- 1 fein gehackte Zwiebel
- Salz
- Pfeffer aus der Mühle
- 1/2 Bund Schnittlauch
Zubereitung
Kartoffeln kochen, schälen und noch heiß pressen, mit den restlichen Zutaten gut mischen, würzig abschmecken und mit Schnittlauch bestreuen. Mit einem Bauernschwarzbrot gut gekühlt servieren.