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Kartoffel-Rettich-Topfen


4 Personen

Zutaten:

250 g Topfen
250 g Sauerrahm
200 g mehlige Kartoffeln
3 EL geriebener Bierrettich
1 fein gehackte Zwiebel
Salz
Pfeffer aus der Mühle
1/2 Bund Schnittlauch

Kartoffel-Rettich-Topfen

Zubereitung

Kartoffeln kochen, schälen und noch heiss pressen, mit den restlichen Zutaten gut mischen, würzig abschmecken und mit Schnittlauch bestreuen. Mit einem Bauernschwarzbrot gut gekühlt servieren.

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