Pastinaken-Kartoffel-Suppe

Pastinaken und Kartoffeln schälen, in kleine Würfel schneiden. Zwiebel und Petersilie fein hacken. Zwiebel in Öl anrösten, Pastinaken- und Kartoffelwürfel kurz mitrösten, mit Gemüsebrühe aufgießen, weichkochen, pürieren. Rahm einrühren, Suppe mit Salz und Pfeffer würzen, mit Petersilie bestreut servieren.