Rezept für 2 Personen
Zutaten
Zubereitung
Sprossenkohl putzen, in Salzwasser bissfest garen, abtropfen lassen. Tomaten überbrühen, häuten und würfeln. Tomaten in Olivenöl 5 Minuten schmoren lassen, Sprossenkohl zugeben, mit Salz und Pfeffer würzen, in einer vorgewärmten Schüssel anrichten, mit Parmesan bestreuen, mit Basilikumblätter garnieren.