Rezept für 4 Personen
Zutaten
Zubereitung
Zucchini würfeln, Knoblauch fein hacken, beides in Öl anbraten, mit Gemüsebrühe aufgießen, weich garen, pürieren und abkühlen lassen. Joghurt, Zitronensaft und -schale in die Suppe rühren, mit Salz und Pfeffer würzen, kühl stellen. Dazu passt hervorragend ein Knoblauchbrot.