Rezept für 2 Personen
Zutaten
Zubereitung
Sauerkraut ausdrücken, ggf. klein schneiden. Kartoffeln schälen, fein reiben, ausdrücken. Zwiebel fein hacken. Alle Zutaten (ausser Öl) vermengen, Laibchen formen, in Öl beidseitig goldbraun braten. Dazu reicht man Sauerrahm und Preiselbeeren und einen Blattsalat (gut schmeckt Endiviensalat oder Zuckerhutsalat dazu).