2 Personen
Zutaten
- 600 g Kartoffeln
- 250 g Weißkraut
- 80 g Zwiebeln
- 2 EL Butter
- Salz
- frisch gemahlener Pfeffer
- 150 g Speckwürfel
- ½ Bund Schnittlauch
Zubereitung
Weißkraut, Zwiebel und Schnittlauch fein schneiden. Kartoffeln kochen, schälen, in Scheiben schneiden. 1 EL Butter erhitzen, Speckwürfel und Zwiebel anbraten, Kraut zugeben und mitrösten. Mit einem Schuss Wasser aufgießen und zugedeckt dünsten, bis es weich ist und die Flüssigkeit verdampft ist. Kartoffelscheiben untermengen, mit einem 1 EL Butter verfeinern, mit Salz und Pfeffer würzen. Mit Schnittlauch bestreut servieren.