Apfelmus


4 Portionen

Zutaten:

1000 g säuerliche Äpfel (Boskoop)
Saft von 1 Zitrone
300 ml Wasser
80 g Zucker
1 große Stange Zimt
9 Gewürznelken

Apfelmus

Zubereitung

Äpfel schälen, entkernen, in Spalten schneiden, mit Zitronensaft mischen. Wasser mit Zimt und Gewürznelken aufkochen, Äpfel und Zucker zugeben, Äpfel weich dünsten, Gewürznelken und Zimtstange entfernen, fein pürieren.

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