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Bierrettich-Carpaccio mit Balsamico


2 Personen

Zutaten:

1 mittelgroßer Bierrettich
4 EL Olivenöl
2 EL Balsamico-Essig (gereift)
Salz
frisch gemahlener Pfeffer aus der Mühle
1/2 Bund Petersilie
einige Basilikumblätter

Bierrettich-Carpaccio mit Balsamico

Zubereitung

Petersilie fein hacken. Bierrettich in sehr feine Scheiben schneiden, auf Tellern anrichten, mit Salz und Pfeffer würzen, mit Olivenöl beträufeln, mit Balsamico-Essig verfeinern, mit Petersilie und Basilikumblätter garnieren.

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