Breite Bandnudeln mit Broccoli und Eierschwammerl

Broccoli in Röschen teilen, bissfest garen, warmhalten. Eierschwammerl putzen. Zwiebel, Knoblauch und Petersilie fein hacken. Zwiebel in Butter anschwitzen, Eierschwammerl mitrösten, mit Salz und Pfeffer würzen, mit Wein oder Rahm ablöschen, schmoren bis die Flüssigkeit zur Hälfte reduziert ist, Petersilie zugeben. Breite Bandnudeln al dente kochen, mit Broccoli-Röschen und Eierschwammerln vorsichtig vermengen, sofort servieren.