20 Stück
Zutaten:
500 g Tomaten
250 g Stangensellerie
150 ml Olivenöl
1/2 Zitrone (Saft)
Salz
Pfeffer aus der Mühle
1 Handvoll frische Kräuter (Petersilie, Basilikum...)
20 kleinere Scheiben von einem rustikalen Weißbrot (Ciabatta)
Knoblauchzehen zum Abreiben
Zubereitung
Tomaten würfeln, Stangensellerie in feine Scheiben schneiden, Kräuter fein hacken. Tomaten, Stangensellerie, Olivenöl, Zitronensaft, Salz, Pfeffer und Kräuter vermengen. Weißbrote bei 200°C kurz knusprig backen, mit Knoblauch abreiben, mit Tomaten-Sellerie belegen.
