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Bunte Blattsalate mit Roquefort-Dressing

in Radicchio, Salat, Vogerlsalat

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4 Personen

Zutaten

Blattsalate nach Bedarf

Roquefort-Dressing:

50 g Roquefort
3 EL Sauerrahm
2 EL Zitronensaft
Salz
Cayennepfeffer

Zubereitung

Den Roquefort mit der Gabel zerdrücken und mit Sauerrahm verrühren. Den Zitronensaft unterziehen und würzen.