Rezept für 4 Personen, einfach und schnell
Zutaten:
Linsen:
1000 ml Wasser
500 g rote Linsen
1 Schuss Balsamico-Essig
Suppenwürze nach Bedarf
Peperoncino nach Belieben
Salz
Pfeffer aus der Mühle
300 g Rinderfaschiertes
300 g Lauch
150 g Creme Fraîche
Salz
Pfeffer aus der Mühle
Öl zum Anbraten
Zubereitung
Linsen in Wasser köcheln bis sie weich sind (gut 10 Minuten), überschüssiges Wasser abgießen, erst dann mit Balsamico-Essig, Suppenwürze, Peperoncino, Salz und Pfeffer würzen. Lauch in feine Ringe schneiden. Faschiertes mit dem Lauch in Öl kräftig anbraten, mit Salz und Pfeffer würzen. Linsen und Creme Fraîche unter das Faschierte mischen und servieren.
