2 Personen
Zutaten
Zubereitung
Fisolen putzen, in 3 cm lange Stücke, Paprika in Würfel schneiden. Olivenöl erhitzen, Gewürze rösten bis sie duften, Fisolen und Paprikawürfel zugeben, kurz mitrösten. Tomatenmark einrühren, mit geschälten Tomaten und Wasser ablöschen, 20 Minuten schmoren lassen. Kokosmilch zugießen, Eintopf ohne Deckel schmoren lassen, bis die gewünschte Konsistenz erreicht ist, zu Basmati- oder Duftreis servieren.